cuisine
Où trouver les ingrédients thaïs et orientaux
Les produits thaïs et orientaux sont très présents en Suisse romande. On trouve même des mélanges de légumes thaïs au rayon frais de Coop et Migros.
Quant aux basiques de la cuisine japonaise comme les algues, le miso (à base de pâte de soja) et le dashi (bouillon d’algues et de bonite séchée), certaines épiceries bio en proposent.
Autrement, l’enseigne incontournable c’est Uchitomi à la ruelle Grand-Saint-Jean 5 à Lausanne et rue Ferrier 13-15 à Genève. Le magasin de Genève vous envoie volontiers les commandes effectuées par e-mail ou par téléphone (geneve@uchitomi.ch, 022 731 26 01).
La maison française satsuki dispose d’une épicerie en ligne très fournie (www.satsuki.fr).
Un petit conseil: se regrouper pour réduire les frais de port.
