cuisine
Notre sélection de 5 champagnes à déguster
Cuvée rosée Alexandra 2004, Laurent Perrier
La Maison: Fondée en 1812 et célèbre pour sa cuvée Grand siècle.
Contenant: Sur un flacon qui s’inspire des bouteilles soufflées des premiers champagnes, une étiquette parée d’or poudré.
Contenu: Des arômes d’agrumes confits qui se déploient en épices sauvages, fruits acidulés et roses séchées.
On le déguste: Avec des êtres chers, lors d’un repas raffiné.
Grande cuvée rosée Alexandra 2004, Laurent Perrier, 320 Sfr. chez les cavistes.
Moët & Chandon Imperial Golden Dust
La Maison: La marque de cham pagne la plus bue dans le monde.
Contenant: Un Jéroboam fabriqué à la main par les artisans d’ Arthus-Bertrand.
Contenu: Un fruité éclatant, un palais savoureux. Des arômes de pomme verte, d’agrumes de fleurs blanches.
On le déguste: Entre amis… et en robe de soirée!
Moët & Chandon Brut Imperial Golden Dust Jéroboam, 510 Sfr. chez Globus.
Perrier-Jouët Belle Epoque 2006
La Maison: Née en 1811 du mariage de M. Perrier et Mlle Jouët.
Contenant: Une bouteille Art déco ornée de fleurs en émail signée Emile Gallé.
Contenu: Une robe dorée à reflets verts. Un délicat bouquet de fruits blancs (citrons, pêches blanches, poires, ananas...) où se mêlent des effluves de fleurs.
On le déguste: Sur une terrasse lémanique avec vue sur les Alpes enneigées.
Belle Epoque 2006, Perrier-Jouët, 169 Sfr. chez Manor et Globus.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2003, édition limitée Jeff Koons
La Maison: Dom Pérignon est un champagne élaboré uniquement lors des grands millésimes.
Contenant: Bouteille et coffret sont les œuvres de Koons.
Contenu: Fruit mûr, figue, fraise des bois, puis goyave, violette et vanille: un bouquet éclatant de complexité.
On le déguste: Sur le toit d’un gratte-ciel de New York, en amoureux.
Dom Pérignon limited edition by Jeff Koons, 449 Sfr. chez Globus.
Fashionably Clicquot
La Maison: Au XIXe siècle, Barbe-Nicole Clicquot, née Ponsardin, hérite de la Maison de champagne créée par son mari. Et devient l’une des premières femmes d’affaires en France.
Contenant: Un coffret qui se transforme en seau à glaçons façon jupe plissée.
Contenu: La Veuve Clicquot brut Carte Jaune, c’est d’abord une belle robe jaune dorée. C’est ensuite un frais bouquet de fruits blancs et de raisins qui créé un délicat équilibre avec les saveurs toastées issues du vieillissement.
On le déguste: Entre copines, après une harassante journée de shopping.
Fashionably Clicquot, 52 Sfr. 90 chez Globus.
