Femina 2009-09-09 2019-05-17

cuisine

L’œuf, une valeur sûre

D’aucuns diront qu’il est riche en cholestérol et qu’il ne faut pas en abuser.

Manuella Magnin

09 sept. 2009

D’aucuns diront qu’il est riche en cholestérol et qu’il ne faut pas en abuser. Mais un ou deux œufs par semaine feront le plus grand bien à notre porte-monnaie et à notre santé. Source de protéines par excellence, il fournit aussi des nutriments essentiels dont les vitamines A, B12, D et E, de l’acide folique, du zinc et du phosphore. Son jaune est particulièrement riche en acides gras insaturés qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Consommé avec modération, c’est un allié de notre ligne. Un œuf de 60 grammes ne contient que 88 calories.

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