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On peut contempler une œuvre, mais on peut aussi contempler un livre. En tourner les pages avec délectation, savourer chaque image des yeux. Œuf, signé Patrick Mikanowski aux Editions Flammarion, fait partie de ces ouvrages que l’on aime déguster jour après jour sans se lasser.

C’est un tour du monde gastronomique consacré à cet aliment traditionnel. En feuilletant les 192 pages de ce bien beau volume, on s’arrête sur une image, une recette audacieuse, ou on se plonge dans l’histoire de l’œuf, fondatrice de toutes les gastronomies. Un livre qui donne envie de remplir son panier et de s’essayer en cuisine avec audace.

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