Femina 2013-09-14 2019-05-21

Les penne au hachis d’osso-buco

A réalisder avec des restes d'osso-bucco. Oter les os des osso-buco.

Sylvaine Dursteler

14 sept. 2013

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 10

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

• Des restes d’osso-buco
• 250 g de penne
• 5 feuilles de sauge
• 10 feuilles d’origan
• 50 g de pecorino en lamelles
• Sel

A réalisder avec des restes d'osso-bucco.

Oter les os des osso-buco. Hacher grossièrement la viande et réchauffer à feu doux. Pendant ce temps, cuire les penne dans un grand volume d’eau bouillante salée. Servir les pâtes avec la viande et les herbes ciselées. Parsemer de lamelles de pecorino.

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