Les biscuits au mil et gingembre de Dora

Préchauffer le four à 150°.

Sylvaine Dursteler

03 déc. 2011

Crédit: Photo: Corinne Sporrer

Saison: Hiver

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Type de plat: Dessert

Ingrédients

Pour 900 g
300 g de farine de mil blanc (sorgho) dans les Magasins du Monde
200 g de farine de blé
150 g de sucre en poudre
200 g de beurre ramolli
une bonne pincée de sel
2 c.c. de gingembre en poudre
zeste très fin d’un citron
1 œuf

Préchauffer le four à 150°. Tamiser les deux farines, ajouter le sucre et bien amalgamer. Ajouter le beurre ramolli et le reste des ingrédients. Mélanger sans pétrir de façon à obtenir la consistance d’une pâte sablée. Faire une fontaine et y verser l’œuf légèrement fouetté. Bien mélanger à nouveau sans pétrir. Faire une boule et réserver 30 minutes au frais. Sortir la pâte au bout de ce temps et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper à l’aide d’emporte-pièces. Enfourner pendant 15-20 minutes à 180°. Ces biscuits s’accompagnent d’un bon jus de gingembre ou d’oseille de Guinée, ou encore de baobab très frais ou pourquoi pas d’un bon thé.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Episode spécial: Interview d'été avec Juliane et Ellen

Avant la petite pause estivale du podcast, nous voulions vous remercier pour votre écoute et votre présence, toujours plus nombreuse! Dans cet épisode spécial, chacune d'entre nous interviewe l'autre quant à ses meilleurs souvenirs et anecdotes d'été... pour vous mettre dans l'ambiance des vacances.

E37: Mieux comprendre et gérer l'hypochondrie

S'il vous arrive d'angoisser à l'idée d'avoir contracté une maladie, avant de réaliser que vous vous êtes inquiétés pour rien, cet épisode est pour vous! Une psychologue nous parle de l'hypochondrie, de ses possibles causes, et nous propose des exercices destinés à l'enrayer, à raisonner notre cerveau inquiet et à interrompre les cycles de pensée anxieux.