Le smoothie de petits pois

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Cuire les petits pois une vingtaine de minutes dans le bouillon de volaille avec les baies de genièvre.

Sylvaine Dursteler

05 avr. 2014

Femina 15 smoothie petits pois 72 — © DR

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 20

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Boissons

Ingrédients

300 g de petits pois écossés
120 g de yaourt de brebis
5 dl de bouillon de volaille
3 baies de genièvre
Sel, poivre

Cuire les petits pois une vingtaine de minutes dans le bouillon de volaille avec les baies de genièvre. Conserver 1,5 dl de bouillon. Disposer les petits pois préalablement rafraîchis à l’eau glacée dans le blender avec le bouillon et le yaourt de brebis. Mixer jusqu’à obtention d’une texture de smoothie. Assaisonner selon vos goûts. Servir comme entrée.

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