Le moelleux au cœur de fée Verte

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 10

Nombre de personnes: 8

Type de plat: Dessert

Ingrédients

• 400 g de chocolat noir à 70%de cacao
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 5 gros œufs
• 100 g de farine tamisée
• 8 carrés de chocolat Villars à l’absinthe
• sucre glace

Hacher le chocolat. Faire fondre le beurre à feu doux, incorporer le chocolat et travailler hors du feu jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le mélange œufs/sucre à lamasse au chocolat. Incorporer la farine et bien mélanger. Verser cette masse dans des ramequins beurrés et farinés, ou dans 8 moules à muffins en silicone. Placer une heure au frais. Incorporer un carré de chocolat à l’absinthe au centre de chaque moule. Mettre au four 10 minutes à 210°. A la sortie du four, attendre 10 minutes avant de démouler. Servir saupoudré de sucre glace. Accompagner selon votre envie de quelques framboises et d’un coulis de framboises.