Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 30

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 30

Nombre de personnes: 2

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 3oeufs
  • 5 cl de lait entier
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de beurre fondu + beurre pour le moule
  • les zestes d’une orange
  • 2 dl de Cointreau ou de Grand Marnier
  • 2 dl de sirop de sucre
  • 100 g de crème pâtissière

Préchauffer le four à 180°. Beurrer soigneusement des petits moules. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, le beurre fondu et la moitié des zestes d’orange finement râpés. Bien mélanger. Intégrer la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les intégrer délicatement à la pâte. Verser cette masse dans les moules. Glisser au four pour 20 minutes. Pendant ce temps, blanchir les zestes d’orange restants dans de l’eau. Faire chauffer le Cointreau ou le Grand Marnier avec le sirop de sucre. A la sortie du four, démouler les babas et les imbiber de sirop. Les laisser s’imprégner plusieurs heures en prenant soin de les retourner régulièrement. Servir les petits babas surmontés de crème pâtissière et de zestes d’orange.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E19: Vos questions sur la charge mentale

Ah, la charge mentale! Afin d'aborder ce vaste sujet épineux et délicat, nous vous avions proposé de nous envoyer toutes vos questions à ce propos. À l'aide d'une psychologue, nous vous apportons des éléments de réponse, dans cet épisode destiné à alléger la pression. Pour se rappeler que même si la lessive n'est pas faite et que nos cheveux sont hirsutes, tout-va-très-bien-se-passer!

Dans vos écouteurs

E18: Comment apprivoiser le silence

Vous aussi, vous avez du mal à supporter le silence? Dans notre société rapide et bruyante, on ne réalise pas toujours à quel point nous sommes entourés de bruit, d'un tumulte incessant qui, au fond, nous rassure. Dans cet épisode étonnant, une psychologue nous parle des nombreuses vertus du silence et nous offre quelques pistes pour le réintroduire dans nos vies. Car même s'il peut faire peur, il ne nous veut que du bien!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina