cuisine
La spatule intelligente
Contrôler la température des aliments que vous mélangez dans votre casserole ou dans un bain-marie, un rêve? Non, une réalité avec la spatule thermomètre de la maison française Mafter que je viens de dénicher chez Restorex à Renens.
Fini le ratage de la crème anglaise ou la hasardeuse quête du petit boulé (sucre à 115°) pour la meringue italienne. Cette spatule en Exoglass, un matériau imputrescible et stérilisable, est traversée par une sonde amovible qui mesure les températures jusqu’à 200° avec une précision de 0,1°. La partie rouge passe au lave-vaisselle. La sonde peut-être utilisée pour d’autres usages comme mesurer la température à cœur d’une viande, par exemple.
Prix: 63 Sfr. 80 chez Restorex à Renens ou Conthey.
