Femina Logo

cuisine

La cuisson du riz sous la loupe

Cuisson Riz
© DR

Si vous êtes adepte de riz, ne manquez pas la conférence de Philippe Crevoisier, directeur général «cuisson électrique» du groupe SEB, le 22 novembre 2010 à 17 heures au grand auditoire de l’Institut de Chimie de l’Université de Neuchâtel.

L’événement est à l’affiche du programme des conférences de gastronomie moléculaire 2010-2011. Il sera question de l’étude Nutrice actuellement en cours dont l’objectif est de comprendre l’influence des procédés de cuisson sur les qualités organoleptiques et nutritionnelles de cette céréale. Le but étant de développer à terme de nouveaux cuiseurs répondant mieux aux attentes des consommateurs.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview de Noël avec Juliane et Ellen

Vous entendez nos voix au début de chaque épisode, lorsque nous vous racontons ces petites anecdotes (véridiques) de notre quotidien. Ainsi, au moment de boucler la première saison de Tout va bien, on s'est dit qu'il était temps qu'on se présente pour de vrai, qu'on vous parle de nos goûts, de nos personnalités et de nos expériences. Pour vous remercier d'être de plus en plus nombreux à nous écouter chaque semaine!

Dans vos écouteurs

E20: Gérer les tensions familiales pour une vie plus apaisée

Rendre visite à ses beaux-parents, présenter son nouveau conjoint à ses enfants, survivre à un interminable dîner familial, relancer une communication essoufflée... que de petits challenges que nous présente la vie, lorsque les tribus se réunissent. Afin de prendre un pas de recul sur ces situations et les gérer au mieux, un psychologue nous donne des clés de compréhension et des solutions. Parce qu'au fond, on l'adore, notre famille!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina