Guacamole
Crédit: Sylvaine
Saison: Printemps
Préparation: 10
Coût: Moyen
Difficulté: Facile
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Accompagnement
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 jus de citron vert
- 1 c.t. de piment moulu
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit bouquet de coriandre ciselée
- Sel, poivre
- La chair d’une petite tomate épépinée et coupée en petits morceaux
Extraire la chair des deux avocats. La disposer dans une jatte. Ajouter le piment, l’ail, le jus de citron vert. Réduire en purée au moyen du couteau étoile. Intégrer la coriandre et la tomate. Assaisonner et servir avec des nachos.
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