Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 15

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 10

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 1 belle mangue
  • 1 papaye
  • 3 gousses de cardamome
  • 100 g de sucre + 1 dl d’eau pour le sirop
  • 2 jaunes d’œufs
  • 40 g de sucre
  • 1 dl de jus de citron vert

Confectionner un sirop avec le sucre, l’eau et les graines de cardamome. Eplucher la mangue et la papaye et débiter en gros cubes. Les plonger 5 minutes dans le sirop. Egoutter et disposer dans des coupelles. Préparer le sabayon. Pour ce faire, mettre les jaunes d’œufs dans une jatte en inox. Ajouter le jus de citron vert, puis le sucre. Fouetter. Placer la jatte sur une casserole d’eau frémissante et continuer à fouetter au bain-marie jusqu’à obtention d’une mousse stable. Napper les fruits de sabayon. Dorer à l’aide d’un chalumeau à crème brûlée (rayon pâtisserie des supermarchés). Servir sans tarder.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E12: Prendre soin de son couple quand on a des enfants

Dans ce 12e épisode destiné aux parents et aux futurs parents, la thérapeute de couple Anne-Dominique Spertini nous donne des clés et des conseils, destinés à concilier le rôle de «maman» ou de «papa» avec le rôle de conjoint. Rassurante et sincère, elle évoque l'importance de la communication (verbale et physique), la sexualité, la culpabilité, la fatigue et le manque de temps libre. Pour se rappeler qu'on ne peut faire davantage que de son mieux (et que la perfection n'existe pas!).

Dans vos écouteurs

E11: Apaiser son quotidien grâce au yoga

De sa voix chaleureuse et motivante, Julien Pidoux, journaliste et prof de yoga, nous rappelle l'objectif essentiel de la «boîte à outils» que nous offre cette discipline: cultiver le calme intérieur, remplir nos réserves de zen et de gratitude, afin de les emporter partout où nous choisissons d'aller. Il nous offre les clés nécessaires à débuter du bon pied (littéralement), ou à recentrer notre pratique pour n'en tirer que des bienfaits. Un moment zen, qui va vous donner envie de faire quelques salutations au soleil.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.