Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 15

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 250 g de pain d’épices
  • 5 dl de lait
  • 2,5 dl de crème à 25%
  • 3 jaunes d’œufs
  • 30 g de sucre

Couper le pain d’épices en petits morceaux et le mettre dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition. Eteindre le feu et laisser infuser 15 minutes environ. Pendant ce temps, blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs en fouettant fortement. Filtrer le lait infusé et le verser sur le mélange œufs-sucre. Transférer dans une casserole et cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère en bois. Retirer du feu. Ajouter la crème. Mixer et laisser refroidir. Faire prendre en sorbetière 30 minutes environ. Servir cette glace saupoudrée de pain d’épices sec moulu, avec des tranches de pomme caramélisées par exemple.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E19: Vos questions sur la charge mentale

Ah, la charge mentale! Afin d'aborder ce vaste sujet épineux et délicat, nous vous avions proposé de nous envoyer toutes vos questions à ce propos. À l'aide d'une psychologue, nous vous apportons des éléments de réponse, dans cet épisode destiné à alléger la pression. Pour se rappeler que même si la lessive n'est pas faite et que nos cheveux sont hirsutes, tout-va-très-bien-se-passer!

Dans vos écouteurs

E18: Comment apprivoiser le silence

Vous aussi, vous avez du mal à supporter le silence? Dans notre société rapide et bruyante, on ne réalise pas toujours à quel point nous sommes entourés de bruit, d'un tumulte incessant qui, au fond, nous rassure. Dans cet épisode étonnant, une psychologue nous parle des nombreuses vertus du silence et nous offre quelques pistes pour le réintroduire dans nos vies. Car même s'il peut faire peur, il ne nous veut que du bien!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina