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Crédit: Sylvaine

Saison: Ete

Préparation: 20

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • Pour environ 6 pots de 250 g
  • 1,5 kg de fraises bien parfumées
  • 700 g de sucre
  • 1/2 jus de citron
  • 8 feuilles de menthe
  • 1 sachet de gélifiant pour confiture

Rincer et équeuter les fraises. Les mettre dans une casserole avec 3 dl d’eau, la menthe et le jus de citron. Cuire jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface. Passer au tamis pour récolter le jus. Intégrer le gélifiant. Porter à ébullition. Ajouter le sucre. Laisser cuire 5 bonnes minutes.

Transférer dans des bocaux propres. Retourner puis laisser tiédir. Etiqueter et entreposer à la cave.

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