Gaspacho de kaki de la Ribera del Xùguer
Crédit: Sylvaine
Saison: Automne
Préparation: 10
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Entrées
Ingrédients
- 3 kakis de la Ribera del Xùguer AOP
- 10 tomates cerise
- 1/2 c.c. de gingembre en poudre
- 1/4 de botte de ciboulette
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Tabasco
- Eau
Eplucher les kakis et retirer les pédoncules des tomates cerise. Les couper en petits cubes.
Mixer l'ensemble en ajoutant de l'huile d'olive, le gingembre moulu, le sel, du poivre du moulin et quelques gouttes de Tabasco.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour détendre le gaspacho.
Au moment de servir, ciseler un peu de ciboulette.
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