Femina Logo

Crédit: AOP Fraises de France

Saison: Printemps

Coût: Bon marché

Difficulté: Moyenne

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1 œuf pour la panure
  • farine
  • sésame
  • chapelure
  • 2 carottes
  • 100 ml d'eau
  • 50 g d'huile de noix
  • 100 ml de vin blanc
  • sel
  • piment d'espelette
  • 100 g de Parmessan
  • 250 g de Gariguette
  • 5 noix

Pour les œufs mollets

Faire cuire les œufs dans le l'eau bouillante pendant 6 minutes et les faire refroidir dans de l'eau glacée. Les écaler délicatement. Au moment, les panés et les faire frire.

Pour les carottes confites

Peler et tailler les carottes en grosses lamelles, les confire dans l'eau, le vin, une pincée sel et de piment d'Espelette, pendant 30 minutes.

Pour réaliser le dressage

Déposer l'œuf, puis déposer une couche de carottes confites suivi de lamelles de parmesan, noix et terminer par les fraises Gariguette.

Pour la panure

On la réalise nous même à base de farine, sésame et chapelure.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview d'été avec Juliane et Ellen

Avant la petite pause estivale du podcast, nous voulions vous remercier pour votre écoute et votre présence, toujours plus nombreuse! Dans cet épisode spécial, chacune d'entre nous interviewe l'autre quant à ses meilleurs souvenirs et anecdotes d'été... pour vous mettre dans l'ambiance des vacances.

Dans vos écouteurs

E37: Mieux comprendre et gérer l'hypochondrie

S'il vous arrive d'angoisser à l'idée d'avoir contracté une maladie, avant de réaliser que vous vous êtes inquiétés pour rien, cet épisode est pour vous! Une psychologue nous parle de l'hypochondrie, de ses possibles causes, et nous propose des exercices destinés à l'enrayer, à raisonner notre cerveau inquiet et à interrompre les cycles de pensée anxieux. 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina