Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 30

Nombre de personnes: 6

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 250 g de fraises du Périgord IGP
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre de canne en poudre
  • 80 g de beurre
  • 1 c.s. d'Armagnac
  • 1 pincée de sel
  • Eau

Faire chauffer le four à 150 degrés ou thermostat 5.

Ecraser les cerneaux de noix dans un mortier.

Dans un saladier, blanchir au fouet 140 gr de sucre et les œufs. Puis ajouter la farine, les noix, le beurre ramolli, le sel et l'Armagnac. Bien mélanger, puis déposer la préparation dans des petits moules souples.

Faire cuire les petits gâteaux pendant 25 à 30 minutes (selon le four).

Réaliser une julienne de fraise et en garder quelques-unes entières.

Couper une fraise en tranches. Poser une des tranches dans une assiette, par-dessus un gâteau de noix, un peu de julienne de fraise et terminer par une autre tranche de fraise.

Préparer un caramel (40 g de sucre) puis napper l'ensemble.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E63: Comment mieux vivre la ménopause

Dans vos écouteurs

E62: Comment apprendre la pleine conscience aux enfants

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina

Merci de votre inscription

Ups, l'inscription n'a pas fonctionné