Détox: pourquoi pas un Smoothie?

Smoothie chou frisé et mangue

Pour 2 personnes

• 100g de chou frisé
• 1/2 mangue
• 1/2 avocat
• 30 cl de lait d'amande
• 20 cl d'eau de coco
• 120 g de glace pilée

Placer deux verres au congélateur pour les glacer. Emincez le chou, puis coupez la demi-mangue en morceaux. Prélevez la chair du demi-avocat. Réunissez ces ingrédients avec le lait d'amande, l'eau de coco, et la glace pilée dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la préparation dans les verres et servez aussitôt.

Le plus: le chou qui favorise la synthèse de la bille et son évacuation.

Smoothie aux fruits rouges

Pour 2 personnes

• 1 banane
• 300 g de fruits rouges ( mûres, myrtilles, framboises, fraises)
• 6 c.s. de jus de pomme
• 12 cl de yaourt nature allégé
• 2 c.c. de miel liquide

Placer deux verres au congélateur pour les glacer. Pelez la banane, coupez-la en rondelles. Réservez quelques fruits rouges pour servir et réunissez le reste ainsi que les rondelles de banane, le jus de pomme et le yaourt dans le bol d'un robot, puis mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la préparation dans les verres, parsemez des fruits rouges réservés, arrosez de miel et servez aussitôt.

Le plus: les fruits rouges riches en antioydants pour stimuler le foie.

Smoothie betterave et orange

Pour 2 personnes

• 1 morceau de gingembre de 2,5cm
• 4 prunes rouges
• 2 betteraves rouges
• 20 cl de jus d'orange

Placer deux verres au congélateur pour les glacer. Pelez le gingembre et coupez-le en morceaux. Dénoyautez les prunes. Réunissez les betteraves, le, le jus d'orange, le gingembre et les prunes dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la préparation dans les verres et servez aussitôt.

Le plus: la betterave rouge, riche en glucides pour repousser la fatigue, est un des légumes les plus riche en antioxydant.

Smoothie poire et soja

Pour 2 personnes

• 2 poires
• 2 bananes
• 25 cl de lait de soja
• 12 cl de yaourt au soja
• 3 cuill. à café de graines de lin

Placer deux verres au congélateur pour les glacer. Pelez les poires et épépinez-les. Pelez les bananes. Coupez-les en rondelles. Réunissez les fruits, le lait, le yaourt et les graines de lin dans le bol d'un robot, puis mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la préparation dans les verres et servez sans attendre.

Le plus: la poire qui neutralise l'action acide des aliments riches en graisses saturées.

Ces recettes sont extraites des «Recettes Détox», Éditions Carnets de cuisine de Larousse 2013.