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Jusqu’à présent, la seule solution était de se rabattre sur un produit déshydraté, avec l’inconvénient majeur que le goût final de la préparation n’est pas le même. Une alternative pratique nous est offerte depuis peu par la grande distribution: la levure fraîche liquide en sachet, qui permet de faire lever une masse entre 500 g et 1 kg. Facile d’utilisation et efficace, elle se verse directement dans la farine sans dilution préalable.

En vente au rayon pâte et pains de la Migros.

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