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Nos prairies regorgent d’herbes et de fleurs consommables. L’ail des ours, qui pousse au printemps dans les sous-bois, est un véritable délice. Sain et savoureux, il est aussi excellent pour lutter contre l’hypertension artérielle.

Bien d’autres plantes disponibles dans la nature regorgent de vertus. Pour découvrir la richesse de notre flore et son utilisation, Germaine Cousin-Zermatten nous invite à un périple bucolique au travers des presque 100 pages de son ouvrage intitulé Cuisine des prés et des champs. Un guide botanique qui nous fait découvrir que, des prés à l’assiette, il n’y a souvent que quelques pas à faire pour confectionner plus de quatre-vingts recettes originales utilisant l’ail des ours, le pissenlit, le sureau, l’ortie, la primevère… Un ouvrage à croquer!

Cuisine des prés et des champs, Germaine Cousin-Zermatten, Ed. Cabédita, 96 p.

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E13: Se libérer des tensions physiques dues au stress

Une mâchoire serrée, le ventre retourné, un nœud derrière l'omoplate... les périodes chargées sont souvent celles des petits maux agaçants, témoins de la charge mentale, du trac, de la fatigue ou même de la somatisation. Afin de comprendre et de mieux gérer ces tensions physiques, nous accueillons Sarah Bezençon, psychologue de la santé spécialisée dans les approches complémentaires. De sa voix apaisante, elle nous rappelle que ces petites douleurs du quotidien sont en réalité des messages que tente de nous faire parvenir notre corps, et qu'elles peuvent être estompées grâce à des techniques toutes simples.

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E12: Prendre soin de son couple quand on a des enfants

Dans ce 12e épisode destiné aux parents et aux futurs parents, la thérapeute de couple Anne-Dominique Spertini nous donne des clés et des conseils, destinés à concilier le rôle de «maman» ou de «papa» avec le rôle de conjoint. Rassurante et sincère, elle évoque l'importance de la communication (verbale et physique), la sexualité, la culpabilité, la fatigue et le manque de temps libre. Pour se rappeler qu'on ne peut faire davantage que de son mieux (et que la perfection n'existe pas!).

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