Crème de betterave rouge aux herbes
Crédit: Recette: Interfel/Photo: Philippe Dufour/Interfel
Saison: Hiver
Préparation: 10
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Nombre de personnes: 8
Type de plat: Entrées
Ingrédients
- 4 betteraves cuites (sous vide ou non)
- 1/2 fromage aux fines herbes
- 8 brins de ciboulette
- 1 c.s. de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Peler les betteraves Les couper en cubes et les verser dans un saladier.
Couper le fromage en petits cubes et le verser dans le saladier. Mixer au mixeur plongeant.
Assaisonner de vinaigre balsamique, saler, poivrer.
Répartir dans des verrines et décorer de brins de ciboulette.
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