Femina 2013-03-02 2019-05-21

Craquantes pommes d’amour

Laver et essuyer très soigneusement les pommes.

Sylvaine Dursteler

02 mars 2013

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 5

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 10

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

• 4 petites pommes rouges gala
• 250 g de sucre
• 15 cl d’eau
• 1 filet de jus de citron
• colorant rouge

Laver et essuyer très soigneusement les pommes. Oter les queues et les remplacer par une longue pique robuste. Réserver. Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque le caramel devient brun moyen, ajouter le colorant. Bien mélanger. Eteindre le caramel avec le jus de citron. Y tremper les pommes une à une afin de bien les napper de caramel. Les déposer sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.

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