Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Ete

Préparation: 20

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 40

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 2coquelets de 600-700 g coupés en deux
  • 3 oignons
  • 1 carotte
  • 2gousses d’ail
  • 1 c.s. de concentré de tomates
  • 1 c.s. de jus d’épine-vinette ou de grenade (épiceries orientales)
  • 1 pincée de safran en poudre diluée dans de l’eau chaude
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de mélange de curcuma, gingembre, cannelle, poivre noir (tant pour tant)
  • 250g de riz basmati
  • 10g de pistaches effilées
  • 40g d’épine-vinette trempée dans de l’huile chaude (épiceries orientales)
  • 1 c.t. de cumin
  • 1 c.t. de sucre

Préchauffer le four à 180°. Eplucher la carotte et la couper en gros cubes. Hacher l’oignon et l’ail. Mélanger le concentré de tomates, le jus d’épine-vinette ou de grenade, le safran dilué et la pincée de mélange d’épices. Saler, poivrer. Disposer la carotte, l’oignon et l’ail dans un plat allant au four avec les coquelets. Recouvrir de sauce. Cuire durant 40 minutes. Après 20 minutes de cuisson du coquelet, cuire le riz en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Egoutter l’épine-vinette, ajouter 1 c.t. de cumin et le sucre. Bien mixer. Mélanger le riz, les pistaches et l’épine-vinette. Servir avec le coquelet et la sauce.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E13: Se libérer des tensions physiques dues au stress

Une mâchoire serrée, le ventre retourné, un nœud derrière l'omoplate... les périodes chargées sont souvent celles des petits maux agaçants. Afin de comprendre et de mieux gérer ces tensions physiques, nous accueillons Sarah Bezençon, psychologue de la santé. De sa voix apaisante, elle nous rappelle que ces petites douleurs du quotidien sont en réalité des messages que tente de nous faire parvenir notre corps, et qu'elles peuvent être chassées grâce à des techniques toutes simples.

Dans vos écouteurs

E12: Prendre soin de son couple quand on a des enfants

Dans ce 12e épisode destiné aux parents et aux futurs parents, la thérapeute de couple Anne-Dominique Spertini nous donne des clés et des conseils, destinés à concilier le rôle de «maman» ou de «papa» avec le rôle de conjoint. Rassurante et sincère, elle évoque l'importance de la communication (verbale et physique), la sexualité, la culpabilité, la fatigue et le manque de temps libre. Pour se rappeler qu'on ne peut faire davantage que de son mieux (et que la perfection n'existe pas!).

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.