Femina 2012-10-13 2019-05-21

Chèvre frais au miel piquant

Préparer de préférence le miel piquant une semaine à l’avance.

Sylvaine Dursteler

13 oct. 2012

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 5

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

• 2 chèvres frais d’Aubonne (ou d’ailleurs)
• 200 g de miel
• 1 c.s. de piment sec concassé

Préparer de préférence le miel piquant une semaine à l’avance. Si le miel est liquide, intégrer tout simplement le piment dans le bocal et bien mélanger. Ajouter, selon votre envie, un soupçon de colorant rouge. Si le miel est déjà cristallisé, le chauffer doucement à une température n’excédant par les 37 degrés afin de ne pas détruire ses propriétés nutritionnelles. Au moment de servir, napper les fromages frais de miel. Déguster avec du pain grillé.

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