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Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 4 petits pains complets
  • 2 boîtes de thon à l’huile de 290 g
  • 1 oignon rouge
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 œuf frais
  • 200 g de guacamole du commerce ou maison
  • 1 poivron rouge
  • 1 c.c. de piment en poudre (facultatif)
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Laver, épépiner et émincer le poivron. Faire sauter 5 bonnes minutes dans une poêle avec un peu d’huile, du sel et le piment. Réserver. Egoutter le thon. L’émietter aussi finement que possible à l’aide d’une fourchette. Emincer l’oignon. Ciseler la coriandre. Battre l’œuf à la fourchette. Mélanger le thon, l’oignon, la coriandre et l’œuf. Saler et poivrer et former des cercles de 8 cm environ avec cette masse. Couper les petits pains en deux. Garnir de guacamole. Déposer les «steaks» de thon au-dessus, garnir de poivron et servir.

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