Bouillon de légumes racines

en lecture

Laver et éplucher les légumes.

Sylvaine Dursteler

09 janv. 2014

Femina 03 bouillon legumes racines 72 — © DR

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Soupes

Ingrédients

1 panais
1 betterave jaune
1 grosse carotte
1 racine de persil
1,5 l de bouillon de légumes
1/2 botte de persil ciselé
sel, poivre

Laver et éplucher les légumes. Les couper en dés façon paysanne. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y faire suer les légumes. Saler. Mouiller avec le bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir avec du persil ciselé.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E41: Les pouvoirs de l'écriture et comment se lancer

Qu'il s'agisse de libérer certaines émotions par écrit ou de rédiger un premier roman, l'écriture peut nous confronter à pas mal de doutes, de remises en question ou de «blessures émotionnelles». Dans cet épisode, une consultante littéraire nous aide à contourner les blocages, à dompter notre plume, et surtout... à lui faire confiance!

Dans vos écouteurs

E40: Comprendre et pratiquer l'autohypnose

L'idée de l'hypnose vous intrigue, vous enthousiasme ou vous inquiète un peu? Alors cet épisode est fait pour vous! Une psychologue démystifie cette pratique souvent incomprise et nous propose trois exercices pour s'y initier gentiment, afin de mieux envisager l'étendue des bienfaits qu'il est possible d'en tirer. À écouter dans un lieu calme, pour se détendre après une longue journée.