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Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 15

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 1

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • Pour 4 bocaux de 370 ml
  • 600 g d’émincé de bœuf
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 gousses d’ail
  • 3 c.s. de sauce soja
  • 1 c.s. d’huile de sésame
  • 1 c.s. de graines de sésame
  • sel, poivre du moulin
  • 1 c.s. d’huile de tournesol

Laver les légumes. Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Oter les graines de courgette et les débiter en tronçons. Blanchir les carottes 5 minutes à l’eau salée. Egoutter et plonger dans de l’eau additionnée de glaçons. Egoutter, puis réserver. Blanchir les courgettes selon le même procédé mais durant 3 minutes. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y saisir la viande. Déglacer avec la sauce soja. Ajouter 1 dl d’eau et l’huile de sésame. Intégrer les légumes et les graines de sésame. Répartir dans des bocaux. Laisser refroidir avant de fermer et conserver au réfrigérateur.

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