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Pour que les invitations ne soient pas une galère, un peu d’organisation s’impose. Essayez de choisir des recettes que l’on peut préparer à l’avance et déguster froides. Si vos convives sont pointilleux, régénérez brièvement ces mets au four vapeur.

Pas de four vapeur? Alors, préchauffez votre four traditionnel à 60° peu avant l’arrivée des invités. Mettez-y une coupelle d’eau pour que les aliments ne sèchent pas et réchauffez 10 minutes.

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