Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 15

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 45

Nombre de personnes: 6

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 10 pruneaux d'Agen IGP
  • 800 g de veau (dans l'épaule)
  • 3 piments verts des landes
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Piment d'Espelette

Couper la viande en morceaux fins. Faire revenir le veau dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.

Faire bien colorer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon et l'ail (retirer le germe).

Laver, épépiner les piments et poivron, puis les couper en lamelles dans la longueur.

Ajouter les légumes à la viande avec quelques pincées de piment d'Espelette.

Au bout d'une dizaine de minutes, ajouter une partie des pruneaux entiers et l'autre partie coupé en fines lamelles.

Faire cuire l'axoa de veau aux pruneaux une trentaine de minutes à couvert, en remuant régulièrement.

Rectifier l'assaisonnement au 3/4 de la cuisson si nécessaire.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview de Noël avec Juliane et Ellen

Vous entendez nos voix au début de chaque épisode, lorsque nous vous racontons ces petites anecdotes (véridiques) de notre quotidien. Ainsi, au moment de boucler la première saison de Tout va bien, on s'est dit qu'il était temps qu'on se présente pour de vrai, qu'on vous parle de nos goûts, de nos personnalités et de nos expériences. Pour vous remercier d'être de plus en plus nombreux à nous écouter chaque semaine!

Dans vos écouteurs

E20: Gérer les tensions familiales pour une vie plus apaisée

Rendre visite à ses beaux-parents, présenter son nouveau conjoint à ses enfants, survivre à un interminable dîner familial, relancer une communication essoufflée... que de petits challenges que nous présente la vie, lorsque les tribus se réunissent. Afin de prendre un pas de recul sur ces situations et les gérer au mieux, un psychologue nous donne des clés de compréhension et des solutions. Parce qu'au fond, on l'adore, notre famille!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina