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cuisine
Apprendre à faire son pain
![Faire Pain](https://www.femina.ch/assets/imager/migration/main/4247/80aa6e08c1_faire_pain.jpg)
Pour maîtriser la fabrication du délicieux et très digeste pain au levain, rien de mieux qu’un cours! C’est à la cure du petit village de Pomy, proche d’Yverdon, que je me suis rendue en mars dernier pour suivre l’enseignement de Marc Haller. Boulanger-pâtissier depuis 1982, il a expérimenté les méthodes de fabrication classique à la levure. Son chemin de vie l’a conduit à revenir à la méthode traditionnelle à la main et au levain naturel.
Marc Haller transmet régulièrement son savoir et sa philosophie du pain. Pour de plus amples informations sur les dates de cours, consulter son site www.lespainsdemonchemin.ch