Femina Logo

Préparation 30 minutes / Cuisson 40 minutes


Ingrédients pour 4 portions

1 cc d'huile de colza
1 oignon
1 gousse d'ail
60g de lardons crus, maigres
60g de jambon cru des Grisons
350g de légumes pour soupe, finement coupés
100g d'orge perlé
1.2 l de bouillon de légumes, prêt à servir
2 cs de crème demi-écrémée pour sauce
une demi botte de ciboulette fraîche
sel
poivre
1 feuille de laurier séchée

Préparation

Chauffer l'huile de colza et faire blondir l'oignon et l'ail. Ajouter et faire revenir le lard, le jambon cru, l'orge et les légumes à soupe finement coupés et laisser mijoter, ajouter le bouillon et laisser à nouveau mijoter. Ajouter la feuille de laurier, saler et poivrer, puis laisser mijoter la soupe, jusqu'à ce que l'orge soit tendre (env. 30 à 40 minutes) Ajouter la crème demi-écrémée pour sauces à la soupe et parsemer de ciboulette.

1 portion = 231g / 178 kcal

Retrouvez plus de recettes en vous inscrivant à notre programme eBalance

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E20: Gérer les tensions familiales pour une vie plus apaisée

Rendre visite à ses beaux-parents, présenter son nouveau conjoint à ses enfants, survivre à un interminable dîner familial, relancer une communication essoufflée... que de petits challenges que nous présente la vie, lorsque les tribus se réunissent. Afin de prendre un pas de recul sur ces situations et les gérer au mieux, un psychologue nous donne des clés de compréhension et des solutions. Parce qu'au fond, on l'adore, notre famille!

Dans vos écouteurs

E19: Vos questions sur la charge mentale

Ah, la charge mentale! Afin d'aborder ce vaste sujet épineux et délicat, nous vous avions proposé de nous envoyer toutes vos questions à ce propos. À l'aide d'une psychologue, nous vous apportons des éléments de réponse, dans cet épisode destiné à alléger la pression. Pour se rappeler que même si la lessive n'est pas faite et que nos cheveux sont hirsutes, tout-va-très-bien-se-passer!

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina