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minceur & forme

Quels aliments contiennent le plus d'antioxydants?

Une étude norvégienne montre que les clous de girofle figure parmi les produits les plus riches en antioxydants,
© DR

L'alliance hibiscus et thé vert favorise plus les antioxydants que les produits à base de mûres et de framboises. Une étude norvégienne de l'université d'Olso, a par ailleurs répertorié les produits les plus riches en antioxydants, parmi une liste de 3100 produits, en voici une sélection:

Boissons

  • Café
  • Jus de grenade
  • Vin rouge

Céréales et noix

  • Sarrasin
  • Noisettes (avec leur peau)
  • Noix de pécan (avec leur peau)
  • Graines de tournesol
  • Noix (avec leur peau)

Baies, fruits et légumes

  • Fruits du baobab
  • Amla (groseille indienne)
  • Myrtilles (sèches)
  • Eglantines (sèches, fraîches)
  • Prunes, pommes et abricots secs
  • Artichauts
  • Confiture de myrtille
  • Chou frisé
  • Gombo

Epices

  • Clou de girofle
  • Piment de la Jamaïque
  • Feuilles de menthe
  • Origan
  • Thym
  • Canelle

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