Femina Logo

minceur & forme

Ouvrir l'appétit des enfants difficiles en proposant des assiettes au contenu coloré

Selon l'étude, à laquelle ont participé 23 pré-ados et 46 adultes, les assiettes contenant sept ingrédients de différentes couleurs étaient considérées comme plus appétissantes par les enfants.

"Ce qu'un enfant trouve visuellement plaisant diffère souvent de ce que ses parents qualifient d'appétissant", explique Brian Wansink, professeur en marketing à Cornell University. Les 46 adultes ont préféré les assiettes minimalistes se limitant à trois aliments de trois couleurs en moyenne.

Au cours de l'étude, 48 combinaisons d'aliments ont été présentées dans les assiettes. Les chercheurs ont aussi remarqué que la présentation de la nourriture importait aux enfants. Les enfants ayant participé à l'étude préféraient que les aliments principaux soient placés en bas de l'assiette, disposés de façon amusante ou figurative, alors que les adultes voulaient que la nourriture soit servie au milieu de l'assiette.

De son côté, la Mayo Clinic propose divers conseils pour réagir face à un enfant difficile vis à vis de la nourriture: l'emmener faire les courses, lui faire choisir certains fruits et légumes ou le faire participer à la préparation des aliments en vue de la réalisation d'une recette. Il est également conseillé de découper les légumes de façon amusantes à l'aide de ciseaux pour cookies, de proposer des aliments aux couleurs variées et de minimiser les distractions pendant le repas.

Selon les experts, priver ses enfants de dessert est loin d'être une bonne solution pour inciter les enfants à finir leur assiette. Cette pratique conforte l'enfant dans l'idée que le dessert est le moment le plus intéressant du repas. Il est conseillé de limiter la consommation de desserts sucrés à deux repas par semaine et de proposer des fruits frais à la fin des autres repas.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous à la newsletter.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E28: Comment digérer les bouleversements actuels

Dans un format réinventé pour respecter les mesures de sécurité, on vous parle des façons d'accepter et de s'adapter à la nouvelle réalité que nous impose le Coronavirus. Comme un petit «pep talk» motivant, nous vous relayons les conseils rassurants d'un expert, pour rester indulgents envers soi-même, en cette période bien particulière. 

Dans vos écouteurs

E27: Comment alcaliniser notre organisme pour booster notre forme

Certains aliments peuvent-ils vraiment rendre notre corps plus acide, et détériorer ainsi notre santé? Faut-il donc manger davantage d'aliments qui, au contraire, basifient notre organisme? Dans cet épisode dédié à l'alimentation, un micro-nutritionniste démêle le vrai du faux en ce qui concerne le régime alcalin et offre plusieurs pistes pour une alimentation optimale. (Spoiler: non, cela ne signifie pas qu'il va falloir bannir le chocolat!)

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina