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Retenez bien ce mot: thylakoïde. Cette substance pourrait prochainement devenir la meilleure amie des personnes qui cherchent désespérément à perdre du poids, selon une équipe de chercheurs suédois. Contenue dans les feuilles d’épinard, elle ralentirait la digestion des lipides et diffuserait les fameuses hormones de satiété.

De quoi nous aider à lutter contre les envies frénétiques de grignotage. Mais rien ne sert de bien mâcher vos feuilles d’épinards ou de les boire en smoothies, notre corps n’arrive pas à assimiler ces tylakoïdes: il faut donc que ce composant soit extrait du légume avant son ingestion. Vous voilà prévenu.

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