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Le végétarisme 2.0 sera cool ou ne sera pas. Finis les diktats, vive le flexitarisme. Et les nouveaux mouvements qui célèbrent cette façon de manger pullulent.

Après le «Meat free Mondays» (lundis sans viande) initié par Paul McCartney et sa fille, voici la tendance PVAD (Pas de viande au dîner) ou NMFD («No meat for dinner»). Les plus motivés pourront carrément tenter le VU6 («Vegan until 6», végétalien jusqu’à 18 heures).

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