Les en-cas équilibrés, difficiles à trouver?

Ces dernières années, de nombreuses marques comme Vend Natural, Fresh Healthy Vending et H.U.M.A.N. Healthy Vending ont pourtant cherché à remplacer les distributeurs de sodas et de chips par des machines proposant des fruits séchés, du jus de fruit bio et des légumes à croquer. Parmi les sondés, 16% pensent que les en-cas sains sont plus longs à préparer.

Pour combler le petit creux de l'après-midi, la Mayo Clinic recommande de se limiter à des en-cas de 100 calories (ou moins). Sans surprise, les meilleures options demeurent les fruits et légumes, les snacks aux céréales compètes, comme les crackers et les biscottes, les amandes et les graines et les produits laitiers à basses calories (fromage ou yaourt).

Mais les experts insistent sur le fait que la surveillance des portions est primordiale. Car ce qui semble n'être qu'un petit en-cas léger peut s'avérer un désastre calorique. Par exemple, une poignée d'amandes, soit environ 14 amandes, contient 100 calories. En manger ne serait-ce que le contenu d'un verre reviendrait à ingérer 800 calories. Un snack à 100 calories peut aussi être constitué d'un bol de bananes en morceaux ou de framboises ou bien de 2 cuillerées à soupe de beurre de cacahuète.

Alors que la majorité des personnes sondées par Mintel était en mesure d'identifier fruits, légumes et noix comme des en-cas sains, 12% ont déclaré qu'à leurs yeux la glace était un aliment sain et 9% voient les cookies comme un en-cas raisonnable.

Au cours d'une étude publiée au mois de décembre et menée sur une année, les chercheurs ont découvert que les femmes au régime s'autorisant un en-cas à la mi-journée perdaient du poids, contrairement à celles qui s'en privaient.