Les casse-croûte des écoliers manquent de fruits et légumes

Pour aider les parents à l'emploi du temps chargé, la World Cancer Research Fund fournit quelques conseils pour équilibrer les menus des enfants sur son site, afin de garantir au moins deux portions de fruits ou légumes dans chaque boîte de déjeuner. L'une des astuces est de remplacer la combinaison sandwich/chips par de la soupe de doubeurre, de la salade de pâtes au blé complet pleine de légumes, et des fruits secs en guise d'encas, d'après la BBC. Vous pouvez aussi opter pour la cantine qui est susceptible de servir un menu plus sain et plus équilibré que ce que vous pouvez lui préparer à la hâte le matin.

Aux Etats-Unis, de plus en plus d'adultes font des économies en apportant des repas préparés chez eux sur leur lieux de travail, d'après une étude menée pendant la récession de 2008 par le NPD Group.

Pour tenter de remédier au problème du manque de fruits et légumes dans l'alimentation des enfants, certains fabricants de boîtes-déjeuner se sont inspirés des Bento japonais avec leurs multiples compartiments qui permettent d'y caser plusieurs types de fruits et légumes, comme PlanetBox et Laptop Lunches.