Des idées de plats cuisinés avec les légumes

«J'ai l'habitude de cuisiner une viande ou un poisson en plat principal et de l'accompagner par des pâtes ou du riz et une sorte de légumes en général poêlés. Pouvez-vous nous donner trois idées de plats cuisinés avec les légumes pour base, pour changer un peu ces habitudes et gagner quelques calories!»

Lorsque vous mangez des pâtes, mangez les seules avec une sauce comme plat unique avec une salade en entrée. L’idéal serait de manger des pâtes complètes. Associer des pâtes avec de la viande est trop riche!

Repas de midi idéal: une salade composée en entrée – plat principal: une viande ou un poisson, un légume vapeur, riz (Basmati) ou pomme de terre ou millet ou quinoa…

Essayez de varier les glucides (pdt, riz, pain complet, millet, quinoa, lentilles, couscous complet…)

De plus l’idéal serait de manger des céréales complètes, donc du riz complet, du pain complet des pâtes complètes qu’on mange en moins grande quantité et qui sont bcp plus rassasiantes.

Exemple:

• Une salade de saison avec tomates cerises et concombre
• Un filet de limande-sole, pomme de terre au four au romarin (coupé en 2 des petites pomme de terre que vous badigeonner d’huile olive, parsemé de romarin frais… et posé les sur une plaque au four) et ratatouille

ou

• Une salade
• Escalope de dinde au curry, millet , fenouils vapeur

Si vous cuisez vos légumes vapeur, plutôt que poêlés, vous allez économiser des calories.