Femina 2015-03-13 2019-05-21

Mousse au chocolat blanc et spéculoos

Broyer les spéculoos au mixeur pour obtenir une poudre très fine.Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc...

13 mars 2015

Crédit: Relaxnews

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 5

Type de plat: Dessert

Ingrédients

• 400 ml de lait
• 200 ml de crème liquide entière
• 100 g de chocolat blanc
• 80 g de spéculoos (environ 10 biscuits)
• 1 carré de chocolat noir
• 1 sachet d'agar-agar

Broyer les spéculoos au mixeur pour obtenir une poudre très fine.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc dans la crème liquide et le lait. Ajouter la poudre de spéculoos, puis l'agar-agar.

Porter à ébullition tout en mélangeant la préparation.

Stopper la cuisson et verser la préparation dans des petites verrines ou de petits pots.

Mettre au réfrigérateur au moins 2h.

Au moment de servir, mettre un peu des morceaux de spéculoos ou du chocolat noir sur les crèmes.

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E94: Les bienfaits du jeu vidéo sur notre épanouissement

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, un thérapeute de famille passionné de gaming nous explique comment cette activité peut s'apparenter à un véritable outil de bien-être et comment cet univers reflète à la fois les évolutions et les inégalités de notre société.

Dans vos écouteurs

Tout va bien E89: Comment mieux comprendre nos rêves

Si vous avez toujours été très sensible aux rêves et que l'onirologie vous intrigue, cet épisode est fait pour vous! Une psychologue nous explique leur utilité et propose des pistes passionnantes pour explorer leurs possibles significations.