Des ateliers pour apprendre à façonner de la mozza ou un pain au levain

Apprendre à fabriquer ses propres tagliatelles fraîches, à distiller du gin, à presser de l’huile, façonner d’exquises mozzarellas ou créer des glaces aux arômes enivrants… ça vous met l'eau à la bouche?

Tout cela – et bien plus encore – est désormais possible avec Matière Brute. Ce concept d’ateliers d’initiation chez des artisans du coin, né à l’automne 2020, vient en effet d’élargir son offre. Ces artisans du goût viennent s'ajouter à la déjà jolie palette existante. Souffleur de verre, horloger, bijoutière partageaient déjà leurs secrets dans le cadre de ces rencontres privilégiées.

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A cours d'idée cadeau?

Et si vous avez déjà dégusté une glace de la maison Loom (ah, le parfum kulfi), une mozza de chez Mozza'fiato (tiens, une occasion en or de servir une insalata caprese lors de votre prochaine invitation) ou l'un des nombreux produits issus du moulin de Sévery, vous devriez déjà être en train de surfer sur le site de Matière brute pour réserver votre cours (comptez entre 70 fr. et 195 fr./par personne). Une petite envie d'un cocktail daiquiri? La distillerie La Roja vous ouvre ses portes. Les pâtes seront façonnées avec les pros de chez Liggs, et le pain pétri avec l'aide des mains expertes de la ferme Iseli.

Vous avez une connaissance épicurienne et êtes d'humeur généreuse? Ne cherchez pas plus loin, vous avez trouvé l’idée cadeau ultime. Les premiers ateliers ont lieu fin juin et début juillet et sont présents dans le programme 2021 de Lausanne à table.

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