Femina Logo

Le thé matcha est une poudre très fine de thé vert moulu. Traditionnellement, elle est est obtenue en étant broyée entre deux pierres. De par sa couleur verte très prononcée, elle est souvent utilisée comme colorant dans des aliments tels que le mochi, nouilles soba, crèmes glacées et autres pâtisseries japonaises.

Les vertus de l’or vert

Les bienfaits du matcha sont innombrables. Contenant des vitamines A, B, C et P, il abaisserait l’indice glycémique, aiderait au traitement du diabète, renforcerait les parois vasculaires, empêcherait le développement de caries, ralentirait l’assimilation de sucres dans l’organisme, etc. En phytothérapie chinoise, le thé matcha est utilisé de manière préventive.

Pour bénéficier de ses bienfaits, on peut certes boire le thé matcha, mais il est plus ludique de le transposer dans sa cuisine. Cake, crème, biscuits, petits gâteaux… Les blogueurs culinaires n’ont pas leur pareil pour concocter des recettes originales qui nous mettent l’eau à la bouche. Jetez un coup d’œil au diaporama ci-dessus pour trouver l’inspiration!


A lire aussi:
Myrtilles, pommes, thé: leurs antioxydants protègent de la prise de poids
Food: 6 commandements green
J'ai testé une cérémonie du thé

1 / 14

La recette: Thé matcha latte

© Bonjour Darling
2 / 14

La recette: Cake griottes et matcha

© Démoule ton cake
3 / 14

La recette: Oreos au thé matcha

© Elodie's Bakery
4 / 14

La recette: Cannelés bordelais au thé vert matcha

© Une French girl cuisine
5 / 14

La recette: Financiers au thé matcha

© Il paraît que c'est bon
6 / 14

La recette: Angel cake au matcha et crème anglaise

© Juices & Cakes
7 / 14

La recette: Daifuku mochi au thé matcha et sésame noir (vegan)

© La cuisine de Niya
8 / 14

La recette: Langues de chat au chocolat blanc et thé matcha de Philippe Conticini

© The Cook Time
9 / 14

La recette: Biscuits au thé matcha

© C'est Nathalie qui cuisine
10 / 14

La recette: Cheesecake greenies au thé matcha et pignons de pin

© Les Cookines
11 / 14

La recette: Cookies de l'espace

© Les yeux en amande
12 / 14

La recette: Cake surprise au chocolat et thé matcha

© Sistersjunction
13 / 14

La recette: Matcha'misu - Tiramisu au thé matcha

© Cuisine addict
14 / 14

La recette: Gâteaux amande-matcha

© You can cook it

Podcasts

Dans vos écouteurs

E13: Se libérer des tensions physiques dues au stress

Une mâchoire serrée, le ventre retourné, un nœud derrière l'omoplate... les périodes chargées sont souvent celles des petits maux agaçants. Afin de comprendre et de mieux gérer ces tensions physiques, nous accueillons Sarah Bezençon, psychologue de la santé. De sa voix apaisante, elle nous rappelle que ces petites douleurs du quotidien sont en réalité des messages que tente de nous faire parvenir notre corps, et qu'elles peuvent être chassées grâce à des techniques toutes simples.

Dans vos écouteurs

E12: Prendre soin de son couple quand on a des enfants

Dans ce 12e épisode destiné aux parents et aux futurs parents, la thérapeute de couple Anne-Dominique Spertini nous donne des clés et des conseils, destinés à concilier le rôle de «maman» ou de «papa» avec le rôle de conjoint. Rassurante et sincère, elle évoque l'importance de la communication (verbale et physique), la sexualité, la culpabilité, la fatigue et le manque de temps libre. Pour se rappeler qu'on ne peut faire davantage que de son mieux (et que la perfection n'existe pas!).

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.