Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles culinaires de France

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 30

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 25

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 1 c.c. de curry
  • 1 c.c. de curcuma
  • 10 c.s. de riz basmati
  • 100 g de tofu
  • 70 g de beurre clarifié
  • 4 feuilles de brick
  • fleur de sel
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Dans une casserole d'eau, verser le curry et le curcuma, faire chauffer puis ajouter le riz, le tofu émietté, du sel et du poivre. Cuire selon la variété de riz, entre 10 et 15 minutes. En fin de cuisson, enlever l'excédent d'eau et ajouter 60 g de beurre clarifié. Vérifier l'assaisonnement.

Faire fondre le reste du beurre.

Couper les feuilles de brick en deux. A l'aide d'un pinceau, les badigeonner avec le beurre fondu.

Déposer la farce de riz sur chaque feuille de brick, assaisonner si besoin de fleur de sel et de poivre. Fermer les feuilles de brick, puis enfourner pour 15 minutes.

Servir chaud, accompagné d'une salade.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E17: 4 exercices de respiration pour retrouver le calme

Dans cet épisode spécial, destiné à toutes les âmes stressées, une sophrologue vous propose quatre types de respirations différentes, afin de démarrer une journée de façon zen, chasser l'angoisse, trouver le sommeil ou aider un enfant à se détendre. Un moment de calme, rien que pour vous, où que vous vous trouviez. On respire un bon coup... et c'est parti!

Dans vos écouteurs

E16: Apprendre à se déconnecter pour se retrouver

Si vous n'osez même pas vous demander combien de temps vous consacrez au «scrolling» chaque jour, cet épisode est fait pour vous. Doux rappel pour les «smartphone-addicts», il nous encourage à prendre un pas de recul, en questionnant les raisons qui nous poussent à dégainer notre téléphone... pour reprendre l'habitude de lever les yeux!

Avec le soutien de Homegate

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.