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Raviolis asiatiques: 17 délicieuses recettes de gyozas

En cuisine japonaise, on connaissait déjà les sushis, les ramens et les nouilles soba. Place désormais au gyoza, un petit chausson façonné en demi-lune. Appelé également jiaozi, il est préparé de multiples façons. Le ravioli asiatique peut être cuit à la vapeur, bouilli dans de l’eau, frit ou grillé à la poêle. Cousin du dumpling et du pierogi polonais, ce plat tendance se caractérise par sa pâte à base de farine de blé. Traditionnellement, on le déguste accompagné d’un bouillon.

De multiples possibilités de farces

Dans les commerces spécialisés, vous trouverez des feuilles de gyoza prêtes à l’emploi. Mais réaliser la pâte soi-même est vraiment facile. Il suffit de mélanger de la farine avec de l’eau, de pétrir le tout et de laisser reposer 1 heure à température ambiante. Les cercles doivent ensuite être étalés très finement, plus la pâte des raviolis est fine, meilleur sera le résultat.

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Quant à la farce, toutes les combinaisons sont possibles. Aubergines, porc, champignons, crevettes, mangue… Laissez parler votre imagination (ou votre frigo, au choix). Le secret: veiller à hacher les ingrédients aussi finement que possible, les gyozas n’en seront que plus savoureux. Il ne vous reste plus qu’à varier ensuite les méthodes de cuisson pour tester les différents rendus possibles.

Laissez-vous inspirer et retrouvez nos recettes préférées en visionnant le diaporama ci-dessus!

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La recette: Gyozas grillés potimarron-cacachuètes

© Cuillère et saladier
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La recette: Pseudo gyozas aux tiges de chou

© Lemon pie and Tie & dye
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La recette: Gyozas de Mayumi

© Meg and cook
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La recette: Gyozas aux crevettes

© CelinBlog
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La recette: Gyozas au bouillon

© Anne-Sophie Fashion Cooking
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La recette: Gyozas au porc et chou chinois

© Avocat et chocolat
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La recette: Gyozas au poulet et aux légumes

© Chocolat à tous les étages
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La recette: Gyozas aux crevettes

© Comme une envie de
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La recette: Gyozas à l'aubergine

© Ma bulle de gourmandise
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La recette: Gyozas de dorade à la française

© Mademoiselle Mylène
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La recette: Gyozas au poulet

© Mon île ma passion
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La recette: Raviolis grillés ou gyozas au canard

© Recette d'une Chinoise
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La recette: Gyozas végétariens à la farine de blé complète

© Söta Salt
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La recette: Gyozas 100% maison et bouillon de nouilles

© United colours of macarons
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La recette: Raviolis Guo Tie au potimarron et chorizo

© Un peu gay dans les coings
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La recette: Gyozas à la ratatouille

© Vegan Freestyle

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