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Kringle: 15 recettes de brioches estoniennes

Kringle? Non, le nom ne fait pas référence à Kris Kringle, le Père Noël américain. Traduit par «craquelin» en français, il désigne une délicieuse pâtisserie d’origine scandinave. Cette dernière se déguste aussi bien au Danemark qu’en Norvège, en Finlande, en Suède ou en Islande. Mais c’est la version estonienne qui tient le haut du pavé sur les réseaux sociaux. Très instagrammable, le «bretzel nordique», délicatement tressé, remporte tous les suffrages.

On craque (aussi!) pour les brioches salées

Caractérisée par un moelleux hors norme, la brioche a ainsi fait le tour des blogs de cuisine. Et chaque blogueur y apporte son grain de sel, puisque la garniture varie à l’infini. Les versions sucrées sont les plus plébiscitées (éclats de chocolat, Nutella, cannelle, miel…) mais les ingrédients salés ont également trouvé leurs fans (pesto, tomates séchées, fromage…).

Le secret d’un kringle réussi? Prendre le temps de bien faire lever la pâte. À température ambiante, elle devra reposer 2 heures, puis encore 1 heure une fois la tresse façonnée. Et pas de panique pour entrelacer la brioche: il suffit d’entortiller deux brins, préalablement découpés.

Retrouvez nos kringle favoris dans le diaporama ci-dessus!

20 recettes de banana bread

brioche estonienne scandinavie kringle erable cranberries
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La recette: Kringle au sirop d'érable et aux cranberries

© Cook'in in the rain
brioche estonienne scandinavie kringle amandes effilées cardamome
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La recette: Kringle vegan à la cardamome et amandes effilées

© Miss Pat
brioche estonienne scandinavie kringle cannelle gingembre
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La recette: Kringle à la cannelle et au gingembre

© Caramel et Pixels
brioche estonienne scandinavie kringle pristaches
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La recette: Kringle aux pistaches

© Cerise et Praline
brioche estonienne scandinavie kringle myrtilles
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La recette: Kringle aux myrtilles

© La Pause
brioche estonienne scandinavie kringle traditionnelle recette cannelle
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La recette: Kringle traditionnel à la cannelle

© Marie Chioca
brioche estonienne scandinavie kringle recette chocolat
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La recette: Kringle au chocolat

© Marine is Cooking
brioche estonienne scandinavie kringle recette minis chocolat
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La recette: Minis kringle au chocolat

© Paprikas
brioche estonienne scandinavie kringle recette mendiants
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La recette: Kringle façon mendiant

© Qu'est-ce qu'on goûte
brioche estonienne scandinavie kringle recette vegan chocolat
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La recette: Kringle vegan au cacao et au chocolat

© Rosenoisettes
brioche estonienne scandinavie kringle recette nutella
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La recette: Kringle au Nutella

© Sweet Food
brioche estonienne scandinavie kringle recette salé jambon gruyère
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La recette: Kringle salé au jambon et au gruyère

© You can cook it
brioche estonienne scandinavie kringle recette feta
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La recette: Kringle salé à la feta

© Boop Cook
brioche estonienne scandinavie kringle recette tapenade
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La recette: Kringle à la tapenade d'olive noire et à l'emmental

© Les gourmandises de Léa

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