Femina 2010-09-29 2019-05-20

cuisine

Eloge de la boulette

Petite, grosse, piquante, douce? La boulette peut prendre toutes les formes et les saveurs.

Manuella Magnin

29 sept. 2010

Petite, grosse, piquante, douce? La boulette peut prendre toutes les formes et les saveurs. Elle ne date pas d’aujourd’hui, comme nous le conte Michèle Stroun, auteure d’Eloge de la boulette (Ed. Metropolis, 2000).

Un ouvrage fort intéressant qui nous propose un historique fouillé de cette préparation du néolithique à nos jours avec une foule de recettes ainsi qu’un zoom sur les boulettes juives et le hamburger. Une lecture à déguster avant de passer en cuisine.

Vous avez aimé ce contenu? Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir tous nos nouveaux articles!

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E94: Les bienfaits du jeu vidéo sur notre épanouissement

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, un thérapeute de famille passionné de gaming nous explique comment cette activité peut s'apparenter à un véritable outil de bien-être et comment cet univers reflète à la fois les évolutions et les inégalités de notre société.

Dans vos écouteurs

Tout va bien E89: Comment mieux comprendre nos rêves

Si vous avez toujours été très sensible aux rêves et que l'onirologie vous intrigue, cet épisode est fait pour vous! Une psychologue nous explique leur utilité et propose des pistes passionnantes pour explorer leurs possibles significations.