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Le sourire étincelant, le teint rayonnant, Niomi Smart semble respirer la santé et n’hésite pas à nous expliquer comment elle y parvient. Car aux yeux de cette YouTubeuse anglaise de 24 ans, la beauté passe aussi (et surtout) par l’adoption d’un mode de vie sain. C’est avec enthousiasme qu’elle propose à ses quasi-deux-millions d’abonnés des vidéos focalisées sur une alimentation vegan et 100% naturelle, dont elle ne cesse de vanter l’immense impact mental et physique.

Quand j’ai commencé à créer mes propres recettes, il y a environ deux ans, j’en ai posté quelques-unes sur ma chaîne YouTube, raconte-t-elle depuis son blog. Elles ont été accueillies avec pas mal de succès et je me suis mise à noter toutes mes recettes dans un cahier, en me fixant pour objectif de les publier un jour dans un livre de cuisine.

Une photo publiée par Niomi Smart (@niomismart) le

Qu’est-ce qu’on mange ce soir?

La jolie anglaise a tenu parole, pour notre plus grand bonheur: son livre, intitulé «Eat Smart» (notons le petit jeu de mots) est paru le 9 septembre 2016 aux éditions Harper Collins.

Très attendu par la communauté YouTube et déjà un best-seller sur Amazon, il compile 100 recettes destinées à nous donner des idées de repas sains à décliner tout au long de la journée. Il faudra cependant se munir d’un petit dictionnaire, car pour le moment, le livre est disponible uniquement en anglais.

Entre le porridge poire-quinoa, la salade de figues fenouil-lentilles et les pancakes chocolat-myrtilles, la phrase «je n’ai pas d’inspiration, je vais me faire des pâtes» sera désormais bannie.

Mais pas question de manger uniquement des graines! Comme l’explique Niomi dans une courte préface, «Eat Smart» n’est pas un livre «de régime», mais veut simplement nous apprendre à incorporer des ingrédients naturels à notre quotidien.

«J’ai décidé d’écouter mon corps»

A moins qu’elle ne craque secrètement lorsque la camera ne tourne plus, Niomi ne semble jamais succomber à l’appel d’une barre chocolatée classique. Cependant, il ne s’agit pas de se priver de dessert: elle est sans cesse à la recherche d’alternatives plus saines, comme des muffins chocolat-banane ou un cheesecake citron-myrtille.

En inventant des recettes aussi appétissantes et colorées que possible, Niomi Smart cherche à briser les clichés: «Comme beaucoup d’autres personnes, je pensais à tort qu’une alimentation végétalienne se limitait à des salades vertes sans goût, ni substance, explique-t-elle dans les premières pages du livre. Les gens imaginent que les vegans ont l’air pâles, malades et qu’ils sont très moralisateurs quant à leur alimentation.» Niomi est la preuve vivante qu’il ne s’agit là que des stéréotypes.

La jeune femme s’est donc lancé le défi de bouleverser nos habitudes. Nous, on n’a qu’une seule hâte: essayer son crumble pommes-abricots!

Une photo publiée par Niomi Smart (@niomismart) le


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