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Courge, citrouille, potiron ou butternut… le mois d’octobre est LE mois des cucurbitacées. On se réjouit de les cuisiner tant ils sont de vraies icônes de la saison automnale. Mais cette période rime aussi avec une grande diversité de fruits et de légumes de saison tels que la betterave rouge, le champignon, la pomme, le raisin, la quetsche, le chou, la myrtille, la poire, la prune, etc.

Du salé au sucré, voici quelques propositions de mets qui devrait mettre nous mettre l’eau à la bouche: l’omelette vegan, le pain à la banane, des brioches torsadées, jus raisin-betterave-chou rouge, un granola maison, des muffins et des cookies, des pancakes et des cakes. Il y en a pour tous les goûts.

Alors, quoi de mieux que de préparer une grande table avec plein de préparations à partager entre tous vos convives et famille? Et si on est fan d’Halloween, on n’hésite pas à s’inspirer de notre article qui compile 25 idées effrayantes à cuisiner à l’occasion de la fête des morts. Bon appétit et bouh!


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assiete avec pancake dessus et verre de jus
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La recette: Pancakes pomme-poire.

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plat à gratin avec 4 pommes farcies aux amandes
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La recette: Pommes épicées farcies aux amandes, raisins et sirop sirop d’érable.

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pain entier aux pommes avec une branche de romarin
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La recette: Quatre-quarts aux pommes et au romarin.

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rouleau aux caramels et noix de pécan
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La recette: Cinnamon rolls, version automnale avec caramel et noix de Pécan.

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bircher corn-flakes noix de pécan fruits
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La recette: Granola maison, corn-flakes (sans gluten), noix de Pécan, fruits et érable.

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gâteau brioché avec une part en moins
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La recette: Gâteau brioche aux prunes.

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pile de pancakes sur une assiette avec crème chantilly sur le dessus
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La recette: Harry Potter Butterbeer Pancakes.

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verre de jus de raisin
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La recette: Jus d’automne avec raisin, betterave & chou rouge.

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compote de pomme dans bol sur une table
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La recette: Compote de pomme, potiron et épices.

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quersche poêlées avec pistaches dans une assiette
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La recette: Quetsches poêlées et pistaches.

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part de lasagnes à la courge sur assiette
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La recette: Lasagnes à la citrouille et au Boursin.

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pain entier avec tranche coupée devant
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La recette: Banana Bread (pain à la banane).

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pile de cookies
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La recette: Cookies moelleux d’Halloween au potiron.

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muffins disposés sur un table avec tasse de café
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La recette: Muffins myrtilles façon Starbucks.

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omelette aux champignons dans poêle
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La recette: Omelette vegan au chou kale et aux champignons.

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brioche sur une assiette
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La recette: Brioches torsadées noisettes et salidou.

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gâteau dans plat posé sur une table
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La recette: Gâteau à la ricotta, pommes, chocolat et noix de pécan.

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mini apple pie sur plateau en bois
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La recette: Mini apple-pie.

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cake avec tranche coupée devant
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La recette: Cake à la courge avec muscade et lardons.

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pain en tranche tartiné de pâte aux champignons
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La recette: Tartinade aux trompettes de la mort.

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tarte aux pommes en forme de roses
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La recette: Tarte bouquet de roses, pommes et sirop d’érable.

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pizza à la courge coupée en tranches
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La recette: Pizza maison à la farine de sarrasin, patate douce, oignons confits, grains de courge et chèvre frais.

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boule de pain noir avec purée de carottes
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La recette: Pain noir et houmous de carotte (en anglais).

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tranche de panini fromage
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La recette: Panini au fromage de brebis, figue et graines.

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