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De nombreuses variétés existent, mais les plus courantes sont l’Arborio, le Vialone Nano et le Carnaroli. Le risotto s’accommode à toutes les sauces et est très simple à réaliser contrairement à ce que l'on peut penser!

Que ce soit au chorizo, aux courgettes, betteraves, asperges, épinards, champignons, petits pois ou encore accompagné de crevettes, moules, homard ou Saint-Jacques, le risotto est toujours un délice.

Le plus: c'est un plat unique… pas besoin d’accompagnement, il se suffit à lui-même! Les gourmands lui ajouteront un peu de parmesan, de la crème et pourquoi pas du lait de coco.

Optez pour une recette de ce diaporana, à vos casseroles et bon appétit!


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La recette: Risotto à la courge butternut et au comté.

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La recette: Risotto printanier aux asperges vertes et fromage.

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La recette: Risotto aux légumes.

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La recette: Risotto aux truffes.

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La recette: Risotto au chorizo.

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La recette: Risotto crémeux aux épinards et Saint-Jacques.

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La recette: Risotto à la milanaise.

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La recette: Risotto au homard.

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La recette: Risotto aux trois champignons.

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La recette: Risotto chorizo façon Cyril Lignac.

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La recette: Risotto royal.

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La recette: Risotto de courge butternut et de chou romanesco au cidre.

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La recette: Risotto de courgettes aux champignons.

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La recette: Risotto du Sud.

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La recette: Risotto aux petits pois et suprêmes de pamplemousse.

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La recette: Risotto aux crevettes, lait de coco et citron.

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La recette: Risotto au safran et Saint-Jacques poêlées.

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La recette: Risotto aux champignons des bois.

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La recette: Risotto de courgettes au parmesan.

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La recette: Risotto de quinoa aux petits pois et fenouil (vegan).

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La recette: Risotto tout vert.

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La recette: Risotto aux moules, safran et lait de coco.

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La recette: Risotto aux pleurotes et chorizo.

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La recette: Risotto à la truffe noire, Saint-Jacques poêlées.

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