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Son nom, le bundt cake l’a hérité du moule à cheminée en aluminium, un peu rétro, dans lequel on le cuit traditionnellement, appelé «bundt pan». Avec son look très années 60, période à laquelle il a été créé, ce cake ne laisse personne indifférent et ressemble à s’y méprendre à un kouglof. Il existe des dizaines de modèles de moules différents pour varier les plaisirs.

Chocolat, citron, banane...

La recette originale s'apparente à un cake aux fruits qui, depuis, a été maintes fois détournée. On peut laisser aller notre imagination pour le confectionner selon notre goût, nos envies et les saisons. Certains pâtissiers vont jusqu’à détourner l’angel cake, le rainbow cake et le crumb cake pour réaliser ce gâteau en forme d’anneau.

Qu’il soit au chocolat, à l'orange, au citron, au gingembre, aux amandes, aux poires, à la banane, ou tout autre ingrédient qui vous fait envie, il ne faut pas oublier son glaçage. Hauteur et rainures sont ainsi mises en valeur. Alors gourmandes et gourmands, à vos cakes!


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cake rond avec chocolat coulant
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La recette: Bundt cake aux pépites de chocolat.

© DR
cake recouvert de glaçage à la pistache
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La recette: Bundt cake chocolat et glaçage à la pistache.

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cake rond avec trou au centre et pris de haut
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La recette: Bundt cake lemon (vegan).

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cake rond avec trou au centre couleur rose
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La recette: Mini Bundt cake au marsala, chocolat et cannelle.

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cake rond avec trou au centre au chocolat
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La recette: Bundt cake marbré.

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cake rond avec trou au centre couleur dorée
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La recette: Gâteau au yaourt amande-abricot (100% végétal).

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cake rond avec coulées de chocolat
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La recette: Samoa Bundt cake.

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cake au chocolat rond avec trou au centre et myrtilles sur le dessus
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La recette: Bundt cake chocolat.

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cake rond sur présentoir couleur clair
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La recette: Bundt cake au citron.

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cake rond avec trou au centre et glaçage
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La recette: Bundt cake gingembre-citron et un peu de cranberries.

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mini cake rond ace trou au centre couleur jaunâtre
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La recette: Mini Bundt cake citron-pavot.

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cake rond avec trou au centre de couleur chocolat
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La recette: Bundt cake orange et cardamome.

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moitié de cake rond avec trou au centre de couleur chocolat
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La recette: Bundt cake style brownie.

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cake rond avec trou au centre au chocolat et framboise
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La recette: Bundt cake fondant choco-framboise.

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cake rond avec trou au centre de couleur jaune
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La recette: Bundt cake au citron et myrtilles.

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cake rond avec trou au centre de couleur jaune
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La recette: Bundt cake à la rhubarbe.

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cake rond avec trou au milieu avec glaçage
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La recette: Bundt cake aux pépites de chocolat nappé de caramel.

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cake rond avec trou au centre et glaçage pomme
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La recette: Bundt cake pomme glacée.

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cake rond avec trou au centre couleur marron
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La recette: Bundt cake au fromage blanc, noisettes et myrtilles.

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